育児ひろば アプリコット

7/29食育メニューは「おにぎり＆ちらし寿司」

酢めしと白ご飯を山のように用意して、具材も色々準備。

ちらし寿司は、ケーキの方に何層も詰めて・・・ケーキみたい！
子どもたちも大喜び!






おにぎりも、形いろいろ、味いろいろ。



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子どもたちもがんばりました！！
（夏休みなので小学校のお兄ちゃんおねえちゃんもきてました）




【具材の紹介】
鮭/塩こんぶ/おかか/梅干/シーチキン/ミートボール/豚の角煮/ふりかけ各種/混ぜご飯の素

7/15のメニューは「タコライス」

タコライスってなに？？

どうやら、沖縄あたりで流行っている「タコスライス？」だそうで・・・
（と言いつつ私も良く分かっていない）

あつあつ白ご飯にレタスやトマト、「ミートソース」をのせて、チーズをパラパラ。
ご飯の熱でチーズがとろ～り溶けると食べごろです。



ちょっとくどいのかな？と思って食べてみると、意外とあっさり！
いくらでも食べられそう。



休みの日のお昼ご飯などにちょうどいい感じ。
野菜も食べられるしね～。

今日の食育メニューはカレーピラフ。

炊飯器で炊き上げる、とーーーっても簡単、でも具材たっぷりのレシピです。



最初におコメを炒めて、ミックスシーフード・ミックス野菜・たまねぎ・ピーマンを一緒に炒めます。
味付けはカレー粉・カレールー・コンソメ・ケチャップ・とんかつソース・塩コショウ。
炒めた具材に味がまわったら、そのまま炊飯器で全部一緒に炊き上げます。

今回はちょと味が薄かったけど、お子さま向け・・・ということでご勘弁を。

簡単なのでぜひみんな作ってみてね。
夏休みのお昼ご飯にもグ~~~！

そしてなんと！今日はスタッフＩ本様によるデザート付！！！！！

大きなガラスの器いっぱいの「フルーツポンチ」です。
懐かしい味だなあ。




寒天は家から作って持ってきてくれたけど、白玉はきずなでこねこねしてみんなで作りました。
ほんのり甘くていい味だしてるっ！！

辛いものと甘いもの、全部いただいて大満足！でした。

7月最初の食育メニューは・・・そうめん！


スタッフのＫ橋さんが、いただきもののそうめんを山ほど持ってきてくれました！
スペシャルサンクス！

でも、そうめんだけだとちょっと寂しいね･･･。
ということで、トマト・錦糸玉子・ツナ缶などをトッピング！

更にかき揚げも追加。




からっと揚げるのが難しいかき揚げですが、今回はちょっと奮発して「からっと揚がるてんぷら粉」を購入。
さっくりカラッと揚がりました!

器からそうめんが見えないくらいの豪華なそうめんができあがりました。



【材料】
そうめん
めんつゆ
トマト
ツナ缶
エビ
さつまいも
にんじん
たまねぎ
コーン
枝豆
てんぷら粉

6/25のメニューは冷豚サラダでした。

豚はあらかじめゆでて冷やして持ってきたのですが、盛り付けはみんなで一緒に行いました。


レタス
きゅうり
トマト
コーン
豆腐
かいわれ大根

これらを彩りよく並べていきます。

ゴマだれとレモン醤油のたれ2種をお好みでかけて「いただきます！」
うーん！さっぱりおいしい！

順序が逆になってますが・・・先々週のメニューは肉豆腐でした。

牛肉、、木綿豆腐、糸こんにゃく、ふ、たまねぎ、しいたけ、人参、いんげん豆

食材は盛りだくさん。
これなら一品でバランスよく食べられるのではないでしょうか。



う～ん、写真だと色合いがもう一つですね。